Csokolds szvtorta
Hozzvalk 1 szvhez: 6 dl tejszn, 5 dkg tcsokold, 2 csomag ments csokoldlapocska, 3 csomag habfixl, 1 pisktatortalap, 1 tejsznhab spray,
A dsztshez: csokold- vagy marcipnlevlkk, -formk
Elkszts: A tejsznt felforrstjuk, beletrdeljk a csokoldt, s a ments csokoldlapocskkat. Kevergetve, lass tzn hagyjuk teljesen felolvadni, s egyet forralunk rajta. Kihtjk, s egy jszakra a htbe tesszk. Msnap habosra verjk a krmet, kzben beledolgozzuk a habfixlt. A krmmel bevonjuk a szv alak*ra vgott pisktt. Tejsznhabbal megdsztjk a torta peremt, s csokoldlevlkkkel, illetve tetszs szerinti marcipnfigurkkal dsztjk a tetejt.
Epres szvtorta
Hozzvalk 12 szelethez: 2 kivi, 20 dkg eper, 50 g natr pisztcia vagy di, 1 tasak tejsznes pudingpor, 1+2 evkanl porcukor, 3 dl tej, 4+2 dl jl behttt tejszn, 1+1 tasak vanlis cukor, 1+1 tasak habfixl por, 1 kszen vsrolt szv alak tortalap (sima vagy kakas)
Elkszts: A kiviket meghmozzuk. Az eperszemeket megmossuk, lecsepegtetjk, csumjukat kitrjk, 6-8 kzepes, szp epret flretesznk a dsztshez, a tbbit a kivivel egytt kisebb darabkkra-kockkra aprzzuk. A pisztcit/dit durvra-darabosra vgjuk.
Elkszts: A krmhez a pudingport s 1 evkanl porcukrot simra kevernk 2 evkanl hideg tejjel, majd hozzadjuk a maradk tejet, s folyamatosan keverve, mrskelt tzn srre fzzk, hagyjuk kihlni. Kemny habb vernk 4 dl tejsznt a maradk 2 evkanl porcukorral, 1-1 tasak vanlis cukorral s habfixlval. Lazn a pudinghoz keverjk, s elosztjuk 3 rszre. A tortt 3 azonos vastagsg lapra vgjuk, az als lapot tlra fektetjk, megkenjk a krm 1/3-val, s megszrjuk a felaprzott gymlcsk felvel. Pontosan rillesztjk a msodik lapot, azt is megkenjk 1/3 rsz krmmel, majd megszrjuk a maradk gymlccsel, s befedjk a harmadik lappal. A torta tetejt s oldalt bekenjk-simtjuk a maradk krmmel, oldalt pedig beszrjuk a pisztcival, s legalbb 3 rra behtjk. Tlalskor a flretett eperszemeket felszeleteljk. A maradk 2 dl tejsznt kemny habb verjk a maradk 1-1 tasak vanlis cukorral s habfixlval, majd csillagbettes habzskba szedjk, s forms rzskat nyomunk belle a torta tetejre. Az eperszeletekkel (esetleg nhny citromf- vagy mentalevlkvel) dsztjk. |